Rabanete

      Rabanete é um vegetal bem-vindo às suas saladas e um sabor picante em conserva às suas refeições, mas também proporcionam efeitos benéficos para o coração, o trato urinário e muito mais. Rabanetes oferecem muitos benefícios à saúde. Eles vêm em uma variedade de cores que vão do branco ao roxo e ao preto, e podem ser redondos ou longos e cilíndricos.Rabanetes podem ser cozidos, comidos crus ou em conserva, dependendo do seu gosto ou preferência.

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Proteção do fígado e da vesícula biliar

       Sabe-se que o Rabanete tem efeitos protetores no fígado e na vesícula biliar. Com base em um estudo de 2012 em modelos animais, os extratos de enzimas de Rabanete branco podem proteger contra a hepatotoxicidade.

       “O extrato de Rabanete não apresentou quaisquer efeitos tóxicos e pode ser considerado um potente hepatoprotetor”, escreveram os pesquisadores, observando que o pó da folha pode ser eficaz na redução da transaminase e da bilirrubina total – dois marcadores da saúde do fígado.

       Em outro estudo, o suco de Rabanete preto aliviou os cálculos biliares de colesterol e diminuiu os triglicerídeos, ao mesmo tempo que aumentou os níveis de colesterol HDL em ratos.  No México, o suco de Rabanete preto é um tratamento popular para cálculos biliares e também para redução do colesterol.

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Propriedades anticancerígenas

    Um estudo de 2010 relacionou o extrato de raiz de Rabanete, particularmente seus vários tipos de Isotiocianatos, à morte celular em algumas linhagens de células cancerígenas. A raiz “exerce potencial eficácia quimiopreventiva e induz a apoptose em linhas celulares de cancro através da modulação de genes envolvidos na via de sinalização apoptótica”, observaram os investigadores.

      O extrato de semente de Rabanete também foi observado em um estudo de 2019 para induzir a morte de células cancerígenas e reduzir a migração do carcinoma espinocelular oral, servindo assim como um potencial medicamento anticancerígeno.

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      O suco do Rabanete preto tem propriedades no tratamento de cálculos biliares de colesterol e na diminuição dos níveis de lipídios séricos; portanto, confirmamos num estudo pré-clínico a utilidade que as pessoas lhe dão na medicina tradicional.

No México, Raphanus sativus Rabanete preto tem uso no tratamento de cálculos biliares e na diminuição dos níveis séricos de lipídios. Um estudo avaliou o efeito do suco da raiz de rabanete preto em cálculos biliares de colesterol e lipídios séricos de camundongos.

 Após uso do suco por 6 dias, os cálculos biliares de colesterol foram erradicados significativamente na vesícula biliar de camundongos; os níveis de colesterol e triglicerídeos também diminuíram e também houve aumento nos níveis de HDL.

      Foi contatado que o suco de Rabanete preto diminui os níveis de colesterol no plasma e dissolve cálculos biliares em camundongos. Os Glucosinolatos, principais metabolitos do Rabanete preto, podem hidrolisar-se nos seus respectivos Isotiocianatos e já demonstraram propriedades antioxidantes, bem como a sua capacidade de diminuir os níveis de colesterol hepático; tais efeitos terapêuticos podem prevenir a formação de cálculos biliares de colesterol.

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Modo de preparo

Modo de preparo: 10 minutos

Em uma panela, coloque o óleo e o alho porró ou alho comum e a cebola.

Em seguida, acrescente 500 ml de água com 1 colher de sopa de fubá branco e 2 colheres de sopa de trigo Sarraceno e deixe ferver. Mexer para não empelotar o fubá. Cozinhar por 8 minutos. Desligar e acrescentar o Rabanete, a Alfavaca (Manjericão)

Para finalizar, a cebolinha picada.

O Rabanete pode ser cortado em fatias finas ou ralado em tiras.

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       Na medicina popular na Grécia e no mundo árabe, os Rabanetes são considerados remédios caseiros para doenças como cálculos biliares, icterícia, problemas hepáticos, indigestão, prolapso retal e outros problemas gástricos.

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 Alívio do desconforto urinário

   Rabanetes são diuréticos, o que significa que ajudam a aumentar a produção de urina. Desde a antiguidade, os extratos da planta têm sido usados ​​para tratar infecções urinárias entre uma série de benefícios, atribuídos principalmente à presença de Glucosinolatos, polifenóis e Isotiocianatos. 

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Melhora da saúde cardiovascular

Rabanetes são uma rica fonte de antocianinas, flavonoides que não só lhes conferem uma cor vibrante, mas também uma série de benefícios à saúde. Estudos epidemiológicos mostram que o aumento do consumo de Antocianinas reduz o risco de doenças cardiovasculares.  Esses flavonoides geralmente interagem com outras fitossubstâncias para efeitos sinérgicos e possivelmente regulam várias vias de sinalização envolvidas no desenvolvimento de doenças cardíacas. As Antocianinas apresentam propriedades vitais que podem beneficiar tanto doenças cardíacas quanto casos de câncer em humanos.

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       Os valores nutricionais e medicinais do Rabanete foram comprovados por diversas pesquisas. Extratos preparados a partir das partes aéreas e subterrâneas do Rabanete têm sido utilizados no tratamento de distúrbios estomacais, infecções urinárias, inflamações hepáticas, distúrbios cardíacos e úlceras na medicina popular desde a antiguidade. O potencial farmacêutico do Rabanete é atribuído à presença de suas fitossubstâncias benéficas, como Glucosinolatos, Polifenóis e Isotiocianatos. O   impacto da administração de extrato de Rabanete em complicações patológicas, como câncer, diabetes, inflamação hepática e estresse oxidativo. Além disso, entender o mecanismo molecular por trás da regulação de alvos moleculares de medicamentos associados a diferentes tipos de câncer e diabetes pelos compostos bioativos presentes nos extratos de Rabanete é importante.

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Composição e atividade biológica de 8 variedades de brotos e raízes de Rabanete

Este estudo determinou a composição dos brotos e raízes principais de 8 variedades de Rabanete. Os brotos de Rabanete continham concentrações maiores de Glucosinolatos (3,8 vezes) e Isotiocianatos (8,2 vezes) do que a raiz principal do Rabanete e também continham concentrações  maiores de fenólicos (em média 6,9 vezes). As concentrações de Antocianinas na raiz do Rabanete foram significativamente maiores do que nos brotos das variedades vermelha, rosa e roxa. As Antocianidinas primárias presentes nas variedades de Rabanete vermelho e rosa foram Pelargonidina e Delfinidina, enquanto a Antocianidina primária na variedade de Rabanete roxo foi a Cianidina. Os brotos de Rabanete foram entre 9 e 59 vezes mais potentes do que a raiz correspondente na ativação do elemento de resposta antioxidante em uma linha celular de hepatoma transfectada de forma estável. A atividade antioxidante dos brotos de Rabanete e das raízes foi significativamente correlacionada com a concentração total de Isotiocianato dos Rabanetes. 

Compreender a influência que a variedade e o estágio de desenvolvimento têm na atividade biológica dos vegetais fornece informações importantes para obter os efeitos do tratamento com Rabanete para reduzir o risco de doenças crônicas por meio de intervenção dietética.

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